发布时间：2024-02-02
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“你们新年吃什么？” “汤圆和元宵，元宵皮更紧实，我更喜欢吃汤圆。”我和室友在铺满落叶的道路上聊着，室友是天津的，我是贵州的，南北方存在差异，我的家乡在新年吃元宵。天气一天天变冷，新年快到了，家乡的一切还好吗？
在家乡，每到新年这一天，奶奶就会早起和面。面是用糯米磨成的面粉，在冬日的太阳下晒上几天，加上一点热水与少量糯米粉搅拌，再加上糯米面，然后揉成一个面团醒半个钟头。接着用芝麻、核桃、花生、白砂糖做馅料———我和妹妹负责捣碎馅料，奶奶负责将馅料拌匀。我先把糯米面团搓成一个球，按压成碗状，再用勺子舀上馅料，包成饺子状，然后用左手拇指抬着 “饺子”，右手拇指和食指分别按着饺子的两个角一压，元宵的肚子就会像 “将军肚”一样挺起来。奶奶是做元宵的好手，她总能够将馅皮按压光滑，包的元宵端端正正，排得整整齐齐，像冲锋陷阵的小将，特别精神，而我们包的歪歪扭扭，立都立不稳。
我们包的元宵虽然外形不好看，但我们有创新想法，能包出花样。你看，有像花朵的，有像鸟的，还有像白菜的，尽管不完美，但还是有模有样的。妹妹有时候馅料放得多，皮几乎撑破了，她就开始 “缝缝补补”，揪点糯米面把露馅料的地方给补上。她怎么也想不到，煮元宵的时候，清水变成了芝麻花生核桃糊糊。元宵是好吃，但吃多了会腻，这种 “腻”不像吃肥肉的 “腻”，喝一些煮元宵的汤，感觉就会好很多。
爷爷一大早上要么去打扫外面的院场，要么就去地里背玉米杆，扔到猪圈里沤成农家肥。我们吃完以后也要帮忙干活，喂猪、背玉米杆。我们有时候吃玉米面煮的稀饭，煮烂的红茎豆和酸菜一起在清水里煮开，倒入玉米面，搅着搅着就熟了。把青辣椒扔火堆中，将表皮烧至焦黄状，然后用清水洗净，切成小块加上盐、酱醋调制成辣椒小菜，与酸汤玉米稀饭一起吃，我称之为 “天仙配”。在家的日子，过得很惬意，没有什么烦恼，真是 “日出而作，日落而息”。
自从读高中，我就离开了家乡，现在读大学离家乡就更远了。这些温暖的画面都留在了过去，现在只能时时回想。
下一条：
雪
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